Le Promenoir by Gros Caillou 2018
Nez intense de purs fruits de mûre et de framboise. Légèrement épicé, en bouche, Le Promenoir livre des tanins légers et un beau bouquet de fruits noirs.
Caractéristiques :
Couleur : Rouge
Superficie du vignoble : Sélection parcellaire
Localisation : Saint-Émilion
Âge moyen des vignes : 40 ans
Production annuelle : de 1000 à 2000 bouteilles
Encépagement : Dominante Merlot
Terroir : Graves
Vinification :
Fermentation alcoolique, 35 jours en cuve thermo-régulée. Fermentation malolactique, en barriques neuves puis élevage 12 à 15 mois.
Notes
La presse en parle...
Neal Martin
Note : 91
Le Promenoir 2018 est le nouveau nom de «L’Excellence» de Gros Caillou, bien qu’il soit toujours entièrement composé de merlot de sols graveleux, élevé en fûts neufs à 80%. Le bouquet bien défini et bien concentré de purs fruits de mûre et de framboise est un peu plus atténué par rapport aux millésimes précédents, et c’est tant mieux. La bouche légèrement épicée et mi-corsée affiche des tanins fins et livre beaucoup de fruits noirs légèrement terreux bien contrôlés et une longue queue en finale. Serait-il ironique de le qualifier d’« excellent » ?