Le Promenoir by Gros Caillou 2019
Nez intense de purs fruits de mûre et de framboise. Légèrement épicé, en bouche, Le Promenoir livre des tanins légers et un beau bouquet de fruits noirs.
Caractéristiques :
Couleur : Rouge
Superficie du vignoble : Sélection parcellaire
Localisation : Saint-Émilion
Âge moyen des vignes : 40 ans
Production annuelle : de 1000 à 2000 bouteilles
Encépagement : Dominante Merlot
Terroir : Graves
Vinification :
Fermentation alcoolique, 35 jours en cuve thermo-régulée. Fermentation malolactique, en barriques neuves puis élevage 12 à 15 mois
Notes
La presse en parle...
Lisa Perrotti-Brown
Note : 92
Le Promenoir 2019 est une toute petite cuvée composée à 100% de Merlet planté sur un sol de graves, et sans SO2 ajouté. De couleur grenat-violet profond, il dégage des parfums alléchants de prunes noires, de bleuets sauvages et de framboises noires, ainsi que des suggestions de pain grillé à la cannelle, de thé de Ceylan et d'anis étoilé. La bouche mi-corsée à corsée est riche et épicée, avec une belle fraîcheur et une texture moelleuse, se terminant sur une note savoureuse satisfaisante.
