La rencontre de passions communes
Jean-François Fonteneau & Olivier Dauga
Château Gros Caillou & "Le Faiseur de vin"
Vin & Rugby
Anciens joueurs de rugby de haut niveau, Olivier et Jean-François ont en commun des valeurs qui les rassemblent autour des vins de Gros Caillou.
Partage, caractère et esprit d'équipe... Depuis plus de 20 ans, Olivier Dauga, Faiseur de vin, au parcours singulier et à la personnalité atypique travaille au service des femmes et des hommes de la vigne et c'est tout naturellement qu'il accompagne depuis plusieurs années le Château Gros Caillou pour mettre en lumière ses millésimes.
Olivier Dauga, le Faiseur de vin
Olivier Dauga est né à Libourne, en 1964, un cep de vigne à la main et une grappe de raisin dans l’autre.
Issu d’une famille de vignerons, il représente fièrement la 7ème génération. Il construit son apprentissage au sein de domaines bordelais et il acquière une solide expérience chez Sociando-Mallet, La Tour Carnet et Rollan de By.
De son passage en Australie nait sa philosophie, Olivier Dauga conserve l’approche globale et furieusement inventive des winemakers du Nouveau Monde, il crée alors son entreprise de conseils en vin en 2000. Il conseille aujourd'hui Gros Caillou dans la réalisation de ses vins.
